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自己卤出来的--“超级美味”卤鸡爪!!

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发表于 2011-11-15 01:35:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
我废话就不说了哈~!上图!!(这个没得好大的技术含量)



提醒一哈!!没得老卤水的维友。可以在超市买一包卤水料。然后卤一次(记得少加水哈~)把卤水留下来。重复几次后,就会越来越有味了!!!
期间。。。。可以加点冰糖,花椒,干海椒,少许的香料。(至于盐味嘛~~各人要把握好哦~!)




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 楼主| 发表于 2011-11-15 01:36:48 | 显示全部楼层
最开始拿回来的时候我LG说,这个卤水囊个点都不香哦?我当时无语了。我说,煮开了肯定还是香哦~!你想嘛。。。别个是靠这个吃饭的也~!结果到锅里,还没煮开就香得很老   哈哈哈

老卤水下锅,大火煮开

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 楼主| 发表于 2011-11-15 01:37:39 | 显示全部楼层
我放了几颗完整的干海椒下去。。。。有个味就行了。不喜欢辣很了

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 楼主| 发表于 2011-11-15 01:38:25 | 显示全部楼层
此时此刻。。。真的已经香到不行了~~~


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 楼主| 发表于 2011-11-15 01:39:03 | 显示全部楼层
煮开了就可以先下鸡爪(鸡爪要久一点才会耙)       盖上盖子。。。。。小火15分钟

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 楼主| 发表于 2011-11-15 01:39:40 | 显示全部楼层
鸡爪已经经过15分钟的炼狱了。。。。。接下来就把鸭翅膀和鸡翅尖倒下去煮起~~!!

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 楼主| 发表于 2011-11-15 01:40:25 | 显示全部楼层
同样的。。。。盖上盖子。。。20分钟!!!!

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 楼主| 发表于 2011-11-15 01:41:59 | 显示全部楼层
大功告成。。。。。。把卤水沥干 装盘起锅

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 楼主| 发表于 2011-11-15 01:42:26 | 显示全部楼层
卤水一定要倒出来装好~~~!!等冷了以后放进冰箱保存起~!!(放冷冻室的话就7-10天煮一次。放急冻室的话就想好久吃酒好久卤)

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 楼主| 发表于 2011-11-15 01:42:50 | 显示全部楼层

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